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    實驗室概況

    實驗室概況

    • 分類:重點實驗室
    • 發布時間:2020-05-13 00:00:00
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    重點實驗室:

     

    實驗室概況

     

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      農業農村部蛋品加工重點實驗室由農業農村部批準成立,依托于湖北神丹健康食品有限公司和華中農業大學建立的科研實體。致力于傳統蛋制品營養機理和工藝研究,揭示禽蛋基本品質變化與工藝規律,開發高品質新型蛋制品,提高蛋品加工關鍵技術、突破行業發展瓶頸,推動蛋品行業持續健康發展。
      實驗室實行“開放、流動、聯合、競爭”的運行機制,現有固定技術人員41人,其中教授4人,副教授3人,80%以上人員具有博士碩士學位。設置3個研究室:1)蛋品營養與功能研究室;2)蛋品加工研究室;3)品質檢測及評價研究室。近年來,實驗室授權發明專利20項,實用新型專利14項,修/制定國家標準4項、行業標準3項、地方標準4項。
     
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